Дата: 2015-10-29
Ингредиенты:
- Печень куриная – 500-700 гр.
- Картофель – 1 кг
- Лук – 1-2 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Сливки или сметана – 150 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Как приготовить куриную печень в мультиварке:
Я готовила картошку с печенью в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5л, мощность 670 Вт).
Лук и морковь следует почистить и порезать. Я режу лук кубиками, а морковь брусочками, но можно её потереть на терке. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите подготовленные овощи.
Обжаривайте в режиме «Выпечка» («Жарка») 10 минут.
Картофель почистите и порежьте некрупными кусочками, выложите в чашу мультиварки, приправьте по вкусу, перемешайте.
Куриную печень порезанную кусочками, добавьте в чашу.
Добавьте сливки или сметану, перемешайте.
Готовьте в режиме «Выпечка» («Жарка») 40 минут, либо в программе «Тушение» 1 час 30 минут (в зависимости от мощности Вашей мультиварки).
Картошка с куриной печенью в мультиварке готова!
Использование субпродуктов позволяет значительно расширить обыденное, каждодневное меню. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт с фото приготовления картофеля с куриной печенью в мультиварке. Блюдо получается очень нежное и вкусное. Попробуйте приготовить его самостоятельно дома.
Как приготовить картофель с куриной печенью в мультиварке
Готовить будем в мультиварке REDMOND RMC-M30, мощностью 900 Вт.
Возьмем 800 грамм картофеля. Тщательно промоем его и очистим.
Нарежем картошку крупными кубиками.
Лук можно порезать полукольцами или кольцами. У меня была большая луковица, поэтому я использовала всего половину.
Морковь среднего размера трем на терке.
Печень куриная – 500 грамм. У курицы она напоминает крылья бабочек, поэтому резать мы ее не будем, а просто разорвем пополам. Таким образом, у нас получаются крупные куски куриной печенки.
Включаем режим «Жарка» и обжариваем лук до полупрозрачного цвета.
Добавляем к луку печенку и обжариваем все вместе 5 минут. Если мощность в вашей мультиварке меньше, то время обжаривания можно увеличить. Главный критерий – из печени должна перестать выделяться кровь.
На печень с луком выкладываем картофель. Перемешивать не нужно.
Сверху кладем морковь и лавровый лист.
Для заправки нам понадобится 1 столовая ложка томатного соуса, 1 столовая ложка майонеза и 0,5 чайной ложки соли.
Добавляем 100 грамм молока и 100 грамм воды. Все тщательно перемешиваем венчиком.
Заливаем соусом печень с овощами. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Выпечка» – 50 минут.
Через положенное время, открываем крышку и перемешиваем блюдо.
Раскладываем картофель с печенкой на тарелки и угощаемся!
Вкусное второе блюдо, приготовленное в мультиварке, очень просто в исполнении. Надеюсь, что изучив этот пошаговый рецепт с фото, у вас не возникло вопросов касающихся приготовления картошки с нежной куриной печенью.
Мультиварка, кроме всего прочего, замечательна еще и тем, что позволяет приготовить блюда-дуэты . В чаше мультиварки готовится основное блюдо, а в корзинке-пароварке одновременно с ним - гарнир. Именно такое блюдо-дуэт - тушеную печень с картошкой в мультиварке - я и предлагаю сегодня вашему вниманию.
Печень, говяжья и свиная, по праву считается одним из самых полезных продуктов. Огромное количество витаминов, особенно группы B, других микроэлементов, сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов делают этот продукт незаменимым в диетическом питании. Врачи настоятельно рекомендуют включать печень в свой рацион как минимум 2 раза в неделю.
Особенно вкусна и полезна тушеная печень . Именно при этом способе приготовления в блюде сохраняется больше всего витаминов, а сама печень получается мягкой и нежной. Ну а наша чудо-помощница - мультиварка позволяет одновременно с печенью приготовить и лучший гарнир к ней - картошку на пару. Такое вот выходит блюдо-дуэт.
Что нам понадобится для приготовления печени с картошкой в мультиварке:
- 350-500 граммов говяжьей печени
- одна крупная головка лука
- четыре-пять средних клубня картошки
- соль, специи по вкусу
- зелень при подачи на стол
Как потушить печень с картошкой в мультиварке:
Берем говяжью печень, тщательно промываем, очищаем от пленок и режем кубиками.
Чтоб печень не горчила и получилась нежной, зальем ее молоком и оставим на пол часика, можно вымачивать и дольше.
Порежем лук полукольцами.
Очистим картошку и порежем ее пластинками, чтоб хорошо приготовилась.
Говяжью печень вместе с луком помещаем в мультиварку. Посолим, если необходимо (я вообще печень не солила), и перемешаем. Воды подливать не нужно, печень будет тушиться с луком в собственном соку.
Сверху установим корзинку для варки на пару и выложим туда картошку, посолим. Можно добавить специй по желанию.
Готовим в режиме тушения 1,5 часа.
После сигнала картошка с печенью в мультиварке готова! Получилась она мягкой, а картофель сверху пропитался вкуснейшим ароматом печени.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Свиная, говяжья, куриная печень – это самый полезный для здоровья субпродукт. Но многие хозяйки не спешат готовить блюда с печенью, потому что просто никто не будет есть печенку. Но ведь если приготовить ее в мультиварке с картошечкой, все изменится. Печень с картошкой в мультиварке будет очень ароматной и вкусной!
Если вы еще раздумываете, скорее отправляйтесь в магазин, чтобы приобрести кусочек полезного для здоровья продукта – печенки и приготовить вкуснейший ужин.
Для того чтобы приступить к готовке, понадобится:
- печенка говяжья – 0.5 кг;
- картошка – 0.5 кг;
- луковица и морковка – по 1 шт.
- сметана – неполный стакан;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Чтобы субпродукт получился вкусным и ароматным, а также мягким, печенку нужно предварительно замочить в молоке. Выбирайте средних размеров кусочек без жил и плевы. Если купили замороженный продукт, его нужно разморозить, а потом оставить в коровьем молоке на полчаса-час.
- Пока печенка подготавливается, можно выполнить другое задание: почистить овощи, нашинковать. Если хотите, чтобы блюдо получилось более ароматным и привычным по вкусу, овощи нужно обжарить на растительном масле. Помните, что калорийность готового продукта увеличивается, если жарить лук и морковку на подсолнечном масле. Но стоит взять рапсовое или оливковое, калорийность блюда снижается, но это не означает, что будет невкусно. Наоборот, картошка получится с печенкой не только вкусной, но еще и полезной.
- Итак, режим «Жарка», время 15 минут – как раз хватит, чтобы обжарить в течение 5 минут лук, потом добавить морковку и все вместе готовить до сигнала, периодически помешивая.
- Картошку – подготовить как обычно: вымыть и почистить. Нарезайте все ингредиенты одинаково, чтобы в конечном результате блюдо выглядело гармонично. То есть если печенку будете резать тонкими полосками, то и картошку – точно так же.
- Печень вымочили, молоко нужно слить, а кусочек субпродукта постараться освободить от ненужных уплотнений, пленок и жилок.
- Печень нарезать кусочками, положить к луку с морковкой, обжарить в течение нескольких минут, добавить сметану, потом переключить электрический прибор в режим «Тушение», готовить в течение 60 минут. Не забудьте о соли и специях, чтобы обогатить вкус готового блюда.
- Картошку разместите на решетке для готовки блюд на пару, спустя 20 минут готовки картошку нужно слегка притрусить смесью соли со специями.
- Если необходимо, долейте немного водички, чтобы печенка получилась более сочной.
- Как все компоненты приготовятся, нужно разложить готовую печенку вместе с картошкой на блюде, украсить свежей рубленой зеленью и сразу же подавать к столу. Вам желаем приятного аппетита!
- Это был первый вариант готовки блюда, но ведь можно пойти и другим путем: сложить все ингредиенты в чашу, лук с морковкой можно даже не обжаривать, только нужно налить немного водички (вместо сметаны) и все тушить в течение 50 минут как минимум, используя программу «Тушение». Соль и специи – в конце приготовления. Вот такой простой способ приготовления печени с картошкой в мультиварке. Идеально для занятых хозяек.
Печень куриная с картошкой в мультиварке
А этот рецепт – универсальный, потому что подходит для разного вида субпродукта. Вы можете взять такую печенку, которую больше всего любят ваши члены семьи. Проще и быстрее приготовить куриную печень, так как она быстро готовится и ее не нужно замачивать.
Приступим к работе, но пока приготовим следующее:
- куриную свежую печень – 500 г;
- картошку – около килограмма;
- морковку с луком – по 1 шт.;
- сметану (можно сливки) – половину стакана;
- соль, специи и зелень – по вкусу;
- масло для обжаривания овощей – 3 ст.л.
Как правильно готовить печень:
- Даже в маломощной мультиварке можно приготовить вкусное блюдо, только придется потратить чуть больше времени на ожидание, пока прибор справится с поставленной задачей. Но это и не страшно, так как свободное время лишним не бывает и каждая хозяйка сразу найдет, чем ей еще заняться.
- Сразу без предварительной подготовки чистим овощи, обжариваем нарезанный кубиками лук на растительном масле (любом, какое больше нравится). Режим «Жарка или «Выпечка», но тогда при открытой крышке.
- В течение 10 минут обжаривайте овощи. Только сначала лук – 5 минут, чтобы он начал зарумяниваться, потом морковку, нарезанную кубиками или на терке.
- Пока овощи готовятся, нужно почистить и нарезать кубиками картошку, а также куриную печень (предварительно вымыть, отжать, нарезать кубиками).
- Все ингредиенты положите в мультиварку, не забудьте добавить специи и соль, а также сметану. Кстати, вместо сметаны можно налить сливки высокой жирности, получится ну очень вкусно!
- Зелень лучше положить потом, совсем немного сушеной зелени не помешает. А вот свежий укроп или петрушку – положите в уже готовое блюдо при подаче.
- Готовить это блюдо нужно в режиме «Тушения» в течение 60 минут, потом мультиварку советуем переключить в режим «Выпечки» на 20 минут. Тогда получится очень вкусная печень с картошкой в мультиварке. Это если есть достаточно времени и возможность контролировать процесс готовки. Занятым хозяйкам рекомендуем установить режим «Тушение» на 1.5 часа и отправиться заниматься другими домашними делами.
- Оповещающий сигнал прозвучал, а это означает, что пора отключать мультиварку, чтобы сразу разложить готовое блюдо по тарелкам и приглашать всех к столу. Уверены, что всем такой вариант приготовления печенки в мультиварке придется по вкусу. Приятного аппетита!
Печень с картошкой и грибами в мультиварке
Куриную печень – готовить сплошное удовольствие, она не горчит, не становится жесткой, ее не нужно вымачивать в молоке и следить, чтобы при готовке она была сочной. Из куриной печени всегда получаются самые вкусные блюда. А если еще добавить немного грибов и картошки – получится сытный ужин для всей семьи.
Перечень всего необходимого:
- куриная печень свежая – 500 г;
- картошка – 1 кг;
- шампиньоны – 400 г;
- соль, перец и другие приправы – по вкусу;
- луковица;
- масло растительное – 2 ст.л.
Последовательность приготовления:
- Это блюдо готовится буквально на одном дыхании. Начинаем работу и сначала подготовим печенку: ее нужно вымыть под краном, отжать от лишней жидкости и потом оставить в тарелке. Если хотите и располагаете временем, для получения сливочного вкуса готового блюда, печень можно оставить на 2 часа в молоке. Но это необязательно, так как и без того куриная печень будет сочной и мягкой.
- Подготовка грибов: вымыть обязательно, освободить от тонкой оболочки, еще раз ополоснуть под краном, потом нарезать на тонкие полоски. Мелкие грибочки оставьте без изменений.
- Печенку еще раз отожмите, чтобы не было лишней жидкости. Освободите от жира и прожилок, нарежьте на кусочки.
- Луковицу – очистите, нарежьте колечками или полукольцами.
- В чашу мультиварки налейте масло, сложите слоями: печенку, лук и грибы.
- Потом – подготовленный картофель (чистим, нарезаем кубиками или тонкими слайсами). Соль и перец, плюс любимые специи и можно нажимать на кнопку «Старт».
- Это блюдо готовится в режиме «Тушения» в течение часа. Есть еще несколько вариаций готовки этого блюда: обжарить лук с грибами на растительном масле, потом добавить печень и картошку, готовить в том же режиме. Или так: все сложили в мультиварку, добавили немного сливок/сметаны или водички, запустили программу «Тушение». Через час все будет готово. Рекомендуем не добавлять ароматные специи, они перебивают вкус и аромат самой печенки. Достаточно классики: соли и черного молотого перца, а также небольшого лаврового листика. Всем приятного аппетита!
Свиная печень с картошкой в мультиварке
Картошка и печень – отличный дует и великолепный сытный ужин. Только чтобы приготовить свиную печень, нужно постараться как следует. Не бойтесь трудностей, потому что с мультиваркой все легко и просто.
Приготовьте такие ингредиенты:
- печень свиную – 500 г;
- картошку – 8 шт. среднего размера;
- лук, морковку;
- воду – 1.5 стакана или молоко для замачивания и 1 стакан воды для готовки;
- масло – 2 ст.л.;
- специи и соль – по вкусу.
Как будем готовить это блюдо:
- Сперва замачиваем предварительно вымытый под краном кусочек печени. Как вариант: оставить субпродукт в воде на ночь (только поставить в холодильник и чем-то накрыть) или оставить в молоке на пару часов.
- Когда будете готовы приступить к работе, печень нужно вынуть, нарезать на кусочки и убрать все лишнее: пленки и протоки. Именно протоки и придают готовому блюду характерную горечь. Но если приложить немного усилий и потратить максимум 7-10 минут, от них можно избавиться.
- Печенку нужно нарезать кусочками, обжарить в мультиварке в течение четверти часа в режиме «Жарка».
- Пока печень будет готовиться, успеете нашинковать лук и морковку, чтобы добавить к печени и готовить все вместе.
- Следующий шаг – подготовка картофеля. Нужно вымыть и нарезать кубиками картошку, отправить в чашу мультиварки к другим продуктам. Немного перца молотого черного и соли – выбор программы. Готовим в режиме «Тушения» около часа, но проверяем спустя 40 минут. Потому что трудно сказать точное время готовки, все зависит от мощности прибора. Если картошка уже мягкая, пора отключиться и подумать о том, чтобы быстрее накрыть на стол.
- Украсьте готовое блюдо по желанию: свежей рубленой зеленью, подавайте с ложечкой сметаны и солеными огурчиками. Приятного аппетита за ужином!
Печень с картошкой и капустой в мультиварке
Что еще приготовить холодным зимним вечером? Хочется согреться и съесть что-нибудь сытное и вкусное. Как раз хорошая идея – приготовить вкусную печень с картошкой в мультиварке и добавлением капусты. Попробуйте, вам точно понравится такой вариант блюда.
Приготовьте следующее:
- печенку куриную – 500 г;
- картошку – 0.5 кг;
- капусту – 300 г;
- луковицу, морковку – по 1 шт.;
- масло растительное любое – 2 ст.л.;
- соль, специи и зелень – по вкусу.
Последовательность приготовления блюда:
- Печень нужно вымыть, убрать лишнюю жидкость и нарезать кубиками.
- Картошку – вымыть и почистить, нарезать как привыкли: соломкой, слайсами, если небольшого размера или кубиками.
- Что касается выбора капусты: обычная белокочанная (нашинковать) подходит идеально, но еще вкусным и полезным получится это блюдо, если добавить немного цветной капусты.
- Теперь оставшиеся овощи: нашинковать лук, обжарить в масле до изменения цвета, потом добавить натертую на терке морковку (или режем сами маленькими кубиками), обжариваем в режиме «Жарка» около 7 минут, присоединяем печень, продолжаем готовить до завершения программы.
- Активируем эту же программу, добавляем в чашу мультиварки капусту (одну или оба вида), картошку. Каждый слой слегка притрушиваем смесью соли с перцем+любимыми приправами.
- Готовим это блюдо в режиме «Тушения» ровно 1 час. Подаем горячим с любыми салатами и соленьями. Приятного аппетита!
Печень с картошкой в мультиварке. Видео
Время: 110 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 3 из 5
Готовим говяжью печень в сметане с картошкой в мультиварке
Это простой рецепт, который по силам даже начинающей домохозяйке, станет поистине, вашей палочкой-выручалочкой, когда хочется побаловать домочадцев чем-то поинтереснее курятины или свинины.
Тем более, тушеная печень в сметане в мультиварке получается весьма мягкой, а вкус блюда отличается изысканным сливочным послевкусием.
В дополнение, говяжья печень в мультиварке будет готовиться вместе с картофелем – что превращает такой рецепт в полноценный обед – тут тебе и мясо, и гарнир, а наш фото-рецепт подскажет вам, как приготовить печень в мультиварке.
Приготовление такого блюда потребует от нас следующего набора продуктов:
Для замачивания печени – 500 миллилитров молока. Из указанного количества ингредиентов мы приготовим 4-6 порций печенки в сметане в мультиварке, да с картошечкой.
Важно знать, что печень в сметане в мультиварке довольно калорийное блюдо - на 100 грамм готовой еды придется 180 калорий.
Шаг 1
Итак, прежде чем мы начнем готовить печенку в мультиварке, ее необходимо предварительно разморозить полностью (если она лежала в морозилке), а затем вымочить в молоке не менее 4 часов.
Это делается для того, чтобы при готовке говяжья печень в мультиварке не горчила, мало кому нравятся блюда с неприятной горчинкой.
Поэтому, прежде чем решитесь воссоздать рецепт на своей кухне, запаситесь терпением и свободным временем - печень в сметане в мультиварке требует этого.
Шаг 2
Уже подготовленную печенку нарежем кубиками или брусочками – не имеет значения. Не забудем снять все неаппетитные пленочки и протоки, чтобы не портить вкус и внешний вид блюда, ведь тушеная печенка в сметане в мультиварке славится именно своей мягкостью.
С репчатого лука снимем шелуху, сполоснем его под холодной водой, и мелко нарежем на кубики, как показано на фото ниже.
С морковью поступаем аналогичным образом, очистим и помыв от внешних загрязнений, только вот натрем ее на крупной терке.
Выбираем функцию «Жарка» или «Выпечка» на экране мультиварки, кладем сливочное масло в чашу, и даем ему растаять.
Заодно и чаша прогреется, после чего выкладываем нарезанную луковицу в волшебный горшочек, и будем обжаривать в течение 10 минут, до получения аппетитного золотистого цвета.
На заметку: хоть рецепт и оговаривает количество времени приготовления тех или иных компонентов блюда, важно ориентироваться на свою модель мультиварочного устройства, и ее мощность, чтобы тушеная с картошкой печень в мультиварке не превратилась в жареную.
Время от времени заглядывайте в волшебный горшочек, контролируя процесс готовки.
Шаг 3
По истечении 10 минут, в котелок добавляем натертую морковь, и ждем еще минут 5, чтобы морковь стала мягче и напиталась ароматом жареного лука.
Теперь обваляем кусочки печени в пшеничной муке, и отправляем их в котелок мультиварки, продолжая готовить на режиме жарки или выпечки в течение 20-30 минут, периодически помешивая его содержимое, чтобы избежать прилипания кусочков.
Добавлять соль на этом этапе приготовления не нужно. Пока кухонная помощница возьмет на себя приготовление печенки в мультиварке, мы займемся подготовкой картофеля.
Крупные клубни избавим от кожуры, сполоснем под водой, и нарежем небольшими брусочками, примерно одинакового размера, чтобы они приготовились все одновременно.
Таким образом, мы избежим полусырого или наоборот, переваренного блюда. Выкладываем кусочки к печенке в мультиварке, хорошо все размешаем.
На заметку: пшеничной муке в этом рецепте можно найти несколько иное применение - вместо того, чтоб обваливать каждый кусочек печени в ней, можно просто высыпать муку в чашу мультиварочного устройства, на стадии обжарки лука и моркови - тогда подливка получится еще более густой и насыщенной.
Шаг 4
Теперь добавляем сметаны (ее количество можно увеличить до 1 мультистакана, если любите печенку в мультиварке пожирнее), соль и специи по вкусу - наш рецепт советует обязательно добавить лавровый лист и прованские травы.
Тщательно все перемешиваем, стараясь не поломать брусочки картошки. Закрываем крышку, выбираем режим «Тушение» сроком на 1 час, по истечении которого ароматная печень в сметанном соусе в мультиварке будет готова к употреблению.
Главное, не забудьте вынуть лавровый лист из готового блюда, прежде чем подавать его к столу.
На заметку: если у нас нет функции «Тушение», то вместо нее можно воспользоваться кнопкой «Плов» - тушеная печенка с картошкой в мультиварке отлично приготовиться и на этом режиме.
Смотрите еще один вариант этого блюда: